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EL MUNDO empfiehlt ein „Faires Neujahrsmenu“ aus dem Reis der Inkas

EL MUNDO empfiehlt ein „Faires Neujahrsmenu“ aus dem Reis der InkasWie jedes Jahr kocht EL MUNDO zum Ende des 1. und 2. Schulhalbjahres ein Menu, das ausschließlich aus Bio- und/oder fairen Produkten besteht. Dieses Jahr stand die Feier unter dem Motto "Quinoa", denn UN-Generalsekretär Bank Kin Moon hat 2013 zum "Jahr der Quinoa" erklärt. Von diesem unscheinbarem "Reis der Inkas" wird nichts Geringeres erwartet, als den Welthunger in Zeiten des Klimawandels zu stillen - es ist glutenfrei und braucht nur wenig Wasser.

Zubereitet wurde ein leckerer Wintersalat aus Quinoa und als Nachspeise wurde Eis aus fairen Kakaobohnen Südamerikas serviert.